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新タマネギの丸ごとスープ  料理写真修行

    晩御飯
  • 前菜:サーモンマリネ
  • 前菜:納豆クラッカーねぎまみれ
  • 春雨のペペロンチーノ
  • 新タマネギの丸ごとスープ

20080409_01.jpg

↑サーモンマリネ&納豆クラッカーねぎまみれ
クラコットのクラッカーに味付けした納豆、チーズを乗せてオーブンでこんがり焼き、仕上げに大きめに刻んだ青ねぎをたっぷり。納豆が食べられないので(偏食ウーマン)味見はしてませんが、彼氏がワシワシ食べていたので美味しかったのではないでしょうか、きっと、おそらく、多分(-公- )

20080409_02.jpg

↑春雨のペペロンチーノ&新タマネギの丸ごとスープ
今日のメインはこれ!料理上手&スタイリング上手&インテリア上手、三拍子揃ったSelfish Lifeのkikoさん考案の新タマネギの丸ごとスープです(*´ェ`*)
レシピはこちらから>>> 新タマネギの丸ごとスープ

タマネギの甘みがたーっぷり詰まった、とっても美味しいスープ。
簡単に出来るのに、この美味しさ!残ったタマネギ、みじん切りにして、卵液にタマネギスープを加えたオムレツを彼の夜食に作りましたが、これも美味しかった模様。タマネギの旨みが凝縮されたスープは出汁としても万能です。


うちにはお転婆猫が一匹いるのですが、彼女を撮影した写真の80%はぶれています(-公- )フゥ
これはカメラの腕云々ではなく、猫がチョロチョロ動くせい!(ΦωΦ)と現実を見つめないようにしてましたが、料理ブログを始め、動かぬ料理を撮り始め、ようやく自分のカメラの腕にも激しく問題があることに気づきました。
前述したタマネギのスープ↓

20080409_03.jpg

まるで心霊写真(T_T)
海に浮かんでいる海坊主といった風情。
料理ブログ、他の方のも拝見してるけど、皆写真がとーってもキレイ。
とりあえず部屋が間接照明のみで薄暗いので、ダイニングテーブル用にランプ買ってみようかしら。

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TAG : Fireking(ファイヤーキング)その他

豚肉とガルバンゾの煮込みワンプレート、ファイヤーキング(fireking)のこと

    晩御飯
  • アスパラガスとチーズのブラックペッパー和え
  • 蓮根とチキンのマヨネーズサラダ
  • 豚肉・セロリ・ガルバンゾのトマト煮込み
  • パセリのガーリックライス
  • 卵のスープ

20080405_02.jpg

↑前菜:アスパラガスとチーズのブラックペッパー和え&蓮根とチキンのマヨネーズサラダ
アスパラガスと蓮根、大好きなお野菜を使った簡単前菜2品。
蓮根のマヨネーズサラダには指の腹でつぶしたゴマを入れています。入れるときにゴマ同士をちょっと強めに指の腹でつぶしながら入れるだけなんだけど風味が増すの。試してみてね。

20080405_02.jpg

↑豚肉・セロリ・ガルバンゾのトマト煮込み
豚ロースの薄切りをにんにくで軽く炒めて、セロリと缶詰のガルバンゾ(ひよこ豆)を加えて、トマトの缶詰とチキンコンソメで味付けしました。ガーリックライスと一緒にワンプレートで。
卵のスープはFirekingのマグで出しました。


20080405_01.jpg今日の料理でも使ったFirekingの食器。
2年ぐらい前から気になりだし、現在収集中です。既に生産終了して、いわゆるデッドストックになってしまった食器たちです。古き良きアメリカのデザインと頑丈な作りが支持されて、本国アメリカと日本でコレクターたちによってコツコツと集められています。一部のレアものは信じられないほどの値段で取引されています。
当時アメリカでは大量生産されて、一般家庭に出回っていたということもあり、デザインや色、形かなりのバリエーションがあります。ちなみに私はジェダイ(ジェード)と言われる淡いグリーン色のカラーとホワイト、アイボリーの食器を中心に集めています。でも種類が豊富なだけについついあれもいいな、これもいいなと目移り。┐(´(エ)`)┌クマッタネ 
今日使ったマグはもともと彼のもの。表はスヌーピーとチャーリーブラウン、裏には“ I FEEL STRANGELY CONFIDENT TODAY”の文字。私がFirekingを集めだし、日々ガイドブック片手にFirekingの良さを彼に語っていた頃(笑)、
「そんな形のマグをそう言えば山口くん(←元同僚)から買った気がする」
と耳を疑う一言 (゚Д゚||) イマ、ナンテ?
職場で使っているとのことで、すぐに家に持って帰ってくるよう懇願。そうして我が家にやってきたマグなのです。大事にするわね(*´ェ`*)

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